Torcik straciatella

Tym razem coś bardziej klasycznego a zarazem nowoczesnego. Lekki śmietankowy krem z kawałkami czekolady nigdy nie wychodzi z mody, natomiast dekoracja z karmelu nadaje tortowi nieco futurystyczny wygląd. Serdecznie polecam;)

Sernik świąteczny

Pyszny, kremowy sernik z duuużą ilością bakali - specjalnie dla mamy. Idealny na święta. Jeden z lepszych jakie piekłam. Polecam serdecznie szczególnie miłośnikom bakalii;)

Pszczółka Maja;)

Ten torcik przypomina mi dzieciństwo. Z uśmiechem wspominam bajkę o pszczółce Mai, dlatego też ogromną przyjemność sprawiło mi zrobienie tego torcika dla kochanej Zosieńki na drugiej urodziny;)

Tort kibica

Tort dla kibica? No oczywiście piłka i szalik ulubionej drużyny ;) Tym razem ciasto waniliowo-kakaowe z czekoladowym kremem. Przepis na krem i zdjęcia w rozwinięciu:)

 

Domek z piernika

Co przypomina święta tak bardzo jak nie zapach piernika? W tym roku pierwszy raz zdecydowałam się zrobić domek. Przyczyny były dwie - nieziemski zapach (a potem po świętach możliwość zjedzenia domku) i konkurs na portalu tortownia.pl. Hmm nie wiem czy mój domek ma szanse na jakieś miejsce, ale kto wie, może akurat. Więc trzymajcie kciuki bo wyniki już na początku stycznia;) 

Tort dla szachisty

 

 

Tym razem coś dla miłośników szachów. Ciasto kakaowe z kremem z białej czekolady i brzoskwiniami. A figurki oczywiście cukrowe i jak najbardziej jadalne - dzieciaczki na pewno ten fakt ucieszy;) Zapraszam do galerii;) 

 

Świąteczne ciasteczka z bakaliami

Ciasteczka nadziewane dużą ilością różnych bakali w miodzie. Kruche ciasto idealnie kontrastuje z ciągnącym się i miękkim środkiem, a aromat rumu i pomarańczy podkręca ich smak. Pycha :)

Tort dla architekta ;)

Jaki tort mógłby być odpowiedni dla architekta? No oczywiście w kształcie domu;) Opcji jest wiele ja przedstawiam taką;)         

W sumie nawet ładny byłby taki dom...a w ogrodzie np. basen? W rozwinięciu więcej fotek.

 

Tort "Giewont"

 

Tym razem tort iście góralski bo prosto z Tatr - Giewont. Połączenie masy krówkowej (przepis tutaj KLIK) z kremem straciatella na kakaowym biszkopcie;) Pyszności. 

Ombre rose cake

Tort elegancki i wpasowujący się ostatnio w bardzo modny trend ombre. Tort specjalnie stworzony na imieniny Nati mojej ukochanej przyjaciółki. Serdecznie polecam!!

 

 

Ciasto marchewkowe

 

Moje mama piekła je jak byłam mała, a potem nie wiadomo w sumie czemu przestała a przecież jest takie smaczne. Niedawno je odkopałam ze starego zeszytu. Jest szybkie, nieskomplikowane i wcale nie czuć w nim marchewki. Naprawdę polecam;)

Chleb orkiszowy

Szukałam i szukałam przepisu na chleb, który wreszcie wyjdzie idealnie. I wydaje mi się, że powoli zbliżam się do takiego przepisu. Ten chlebuś znalazłam tutaj KLIK. Mimo sceptycyzmu wynikającego z tego, że no jak to, piec po przykryciem? Chleb? Wyszedł rewelacyjny i z pyszną chrupiącą skórką. Dlatego też serdecznie polecam;) 

Tartaletki z owocami

 

Tartaletki, które za każdym razem mogą smakować inaczej - wystarczy, że dodamy do nich innych owoców. Pyszne latem z malinami, truskawkami i owocami leśnymi, jak również zimą z cytrusami. Smacznego;)

Tort koparka

  

Tym razem koparka;) Tort dla małego Danielka, który uwielbia takie maszyny. Ciasto jak zwykle z niezawodnego biszkoptu i ciasta waniliowego. 

A nadzienie to dwa kremy: pierwszy z białą czekoladą a drugi pomarańczowy plus brzoskwinie. Smakowicie;)

 

Sernik z brzoskwiniami

 

Ciężki, baaardzo wilgotny i odpowiednio słodki sernik. Jeden z moich ulubionych. Bardzo długo zachowuje świeżość (pomijając fakt, że bardzo szybko znika). Polecam:)

Tort gitara

 

 

Tort stworzony na urodziny pewnego młodego gitarzysty;) mam nadzieje, że mu się spodoba. Ciasto jak zwykle z niezawodnego biszkoptu "rzucanego" a krem z mascarpone i śmietaną plus brzoskwinie, banany i ananas;)  

 

Sernik z gruszkami i białą czekoladą

Długo szukałam przepisu na tego typu sernik. Chciałam użyć do niego sezonowych owoców czyli gruszek. Ale żaden przepis nie wydawał mi się idealnym, dlatego też stworzyłam swój własny na podstawie trzech innych znalezionych w internecie. Spróbujecie, a mam nadzieje że się na nim nie zawiedziecie;)

Miodownik z orzeszkami ziemnymi

Jeżeli lubicie ciasta ze śmietankowym kremem to, to Wam się spodoba. Miodownik* jak sama nazwa wskazuje zawiera sporą ilość miodu - co o dziwo nie przesładza go. Lekki śmietanowo-serkowy krem idealnie równoważy jego smak, a krówka...mmm kto nie lubi krówki? Jednym słowem pycha;) 

 

Wuzetka

 

Ciasto przypominające mi dzieciństwo. Jeżeli robię wuzetkę to zawsze z przepisu mojej babci. Robiłam to ciasto niezliczoną ilość razy i kartka w zeszycie jest tak zniszczona, że przepisu praktycznie nie widać, dlatego warto żeby znalazł się tutaj;)

  

Drożdżowe bułeczki-ślimaczki

 

Wyjątkowo mięciutkie bułeczki, a to dlatego, że zawierają troszkę więcej masła niż normalne ciasto drożdżowe ale nie aż tak dużo jak w przypadku brioszek. Jest no na pewno szybsza wersja tego typu drożdżówek. W sumie zrobiłam je bo mój tata stwierdził, że zjadłby coś słodkiego, więc wiedząc że mam drożdże zdecydowała się na te małe ślimaczki. Idealne do popołudniowej kawki ;)

  

Egzotyczne babeczki

Macie ochotę na coś orzeźwiającego, a zarazem słodkiego? To przepis idealnie łączący te cechy;) Niezwykle kruche ciasto, curd z mango i cytryny, bita śmietana plus beza. Smacznego!

Czekoladowo-kawowe cupcakes

Coś słodkiego na weekend. Lekkie czekoladowe brownies jako baza plus kremowy mascarpone z dodatkiem cappucino. No czego chcieć więcej ;)

Red Velvet cupcakes

Miękkie i delikatne ciasto Red Velvet w połączeniu z śmietankowym kremem tworzy rewelacyjne i jakże proste połączenie - jedno z moich ulubionych :) Zwykle proste przepisy są najlepsze, a ten niewątpliwie do takich należy ;) Smacznego!

Tort rowerzysty

 

Tort upiekłam dla mojego taty na 55 urodziny. Ze względu na to, że to dość okrągła rocznica, ciasto nie mogło być zwyczajne. Dlatego też biorąc pod uwagę jego pasje, taki tort wydał mi się wręcz idealny na tą okazję. Ciasto jest przełożone mocno orzechowym kremem i nasączone likierem kawowo-śmietankowym. Biszkopt upiekłam z niezawodnego przepisu, który znajdziecie tutaj KLIK. Natomiast ciasto waniliowe, którego użyłam żeby „wyrzeźbić” pagórki itp. jest przepisu Buddy'iego Valastro z "Cake Boss" (znajdziecie go tutaj KLIK).

Cupcakes mocno czekoladowe

 

 

Czekoladowo-czekoladowe muffinki. Delikatne ciasto brownies dzięki małej ilości mąki praktycznie rozpływa się w ustach, a lekko wytrawny krem jest idealnym dopełnieniem. Mmm... bardzo czekoladowe. Dla czekoladoholików! :D

Ciasto drożdżowe z jabłkami i aronią

 

Zrobione ot tak;) bo zachciało nam się czegoś słodkiego, a dostarczono mi pyszne jabłka z aronią zrobione przez mamę Łukasza. I najważniejsze przy takim cieście - duuużo kruszonki - bo kruszonka najlepsza jest ;) (niestety częściowo została wyjedzona jak jeszcze ciasto było ciepłe, ale taki już jej los).

Cupcakes snickersowe

Pyszne i bardzo proste babeczki. Tak naprawdę to do tego rodzaju muffinek można użyć każdego batonika (milkyway, mars czy twix) - każdy będzie dobry, a dzięki temu babeczki się nie znudzą. Delikatny sos karmelowy dodaje specyficznego smaku a lekko słodka śmietana równoważy słodycz snickersów. Pycha;) 

Drożdżówki z marmoladą

Jak to czasem bywa, pod koniec wyjazdu zostaje kilka rzeczy, które wcześniej się kupiło i nie zjadło. Zerknęłam do lodówki a tam drożdże, mleko, margaryna, jajka i wieeelki słoik marmolady owocowej, a w szafce kilogram mąki. No i samo z siebie się nasunęło, że trzeba upiec drożdżówki. Poszperałam i z kilku przepisów w gazetach, które zabrałyśmy ze sobą stworzyłam jeden na te pyszne bułeczki ;)

Szarlotka "po chorwacku"

Wakacje w Chorwacji minęły w mgnieniu oka... niestety... Ale mimo to pozostały po nich wspomnienia i piękne zdjęcia ;) Nie byłabym sobą gdybym czegoś na nich nie upiekła. Tym razem nadarzyły się dwie okazje. Pierwsza przypadkowa, a druga już bardziej celowa ale o tym w następnym poście. Babeczka, u której mieszkaliśmy pewnego dnia nas totalnie zaskoczyła i przygotowała dla nas grilla, a My nie chcąc być dłużni stwierdziliśmy ze odwdzięczymy się jej czymś typowo polskim. Pierwsza rzecz, która nam wpadła do głowy to były pierogi...ale nie chciało nam się ich lepić więc padło na szarlotkę. Jest to mój ulubiony przepis. Niestety ciacho nie wyszło całkiem "idealne" bo piekarnik był kiepski a dodatkowo za mało jabłek kupiłam (tzn. nie przewidziałam że aż tak baaardzo zmaleją), ale mimo to smak był taki jak zawsze;)

 

Tort - Come and get me;)

Wieczór panieński jest ostatnim dniem "wolności" dla przyszłej panny młodej. Dlatego też, tego dnia jest huczna zabawa i jakżeby inaczej - tort. Myślę, że ten nadaje się idealnie na taką okazję. Tort stworzony dla Basi (i niestety został brutalnie przecięty na pół - no ale taki już los tortów). *

*pomysł zaczerpniętny z książki Debbie Brown. 

 

Tort Hello Kitty (wersja druga)

Tort upieczony na urodziny Gabrysi (dziewczynki w tym wieku i trochę starsze nad wyraz lubią Hello Kitty;)) Tortcik z lekką masą z mascarpone z dodatkiem malin. Przepis znajdziecie tutaj ;)

Cupcakes - dwie wersje z jednym kremem

Dzisiejsze smakołyki. Pierwsza wersja - czekoladowe brownies, druga - waniliowe z dżemem truskawkowym. Pyszności ;)

Tort "30"

 

Tort ten zrobiłam na 30 rocznice ślubu moich rodziców. Pierwotnie miał wyglądać inaczej, ale masa cukrowa czasami kapryśna jest, więc zastąpiłam ją polewą czekoladową. Biorąc pod uwagę fakt, że gusty co do smaku tortu w przypadku moich rodziców są z goła odmienne, tak więc "3" była dla taty, a "0" dla mamy. Trafiłam idealnie;)

Tort samolotowy

W czerwcu wróciła na kilka dni moja przyjaciółka Pati. Ze względu na jej charakter pracy większą część roku nie mamy szansy się spotkać, dlatego też razem z Natalią stwierdziłyśmy ze wyprawimy jej wcześniejsze urodziny;) A oto efekty;)

Tort - książka (Vampire diaries)

Moja przyjaciółka Nati baardzo lubi czytać, praktycznie wszystko co jej wpadnie w ręce (tak jak i ja). Dlatego też postanowiłam zrobić na jej urodziny tort książkę, a że dostała ode mnie również książki, to stwierdziłam ze będzie mieć "komplet";)

Tort różany

Elegancki tort stworzony specjalnie na 90 urodziny mojej cioci;) Jasny waniliowy biszkopt z kremem toffi i kremem z kawałkami wafelków kakaowych to bardzo harmonijne połączenie, natomiast cukrowe róże dodają nutki elegancji;)

 

Tort Hello Kitty (wersja pierwsza)

 

Torcik stworzony specjalnie na urodziny Wiktorii. Ze względu na to iż uwielbia Ona Hello Kitty, tort nie mógł być inny;) Radość na buzi Wiki - bezcenna;) 

 

 

Truskawkowa chmurka

Lekkie jak chmurka ciasto. Idelne na czerwcowe popoludnie;)

Brioszki

Moje ulubione drożdżówki. W zależności od rodzaju dżemu za każdym razem smakują inaczej, więc szybko się nie znudzą;) Wymagają trochę pracy i czasu ale na prawdę warto. Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej wieczorem i następnego dnia rano można piec. 

 

Kruche ciasteczka z marmoladką

Lekkie, odpowiednio słodkie i maślane ciasteczka idealne do popołudniowej kawki. Mają jeden minus - ręka sama do nich leci, więc rzadko mają szanse dotrwać do dnia następnego :)

Kruche babeczki

 

Bardzo kruche i rozpływające się w ustach babeczki. Lekki budyniowy krem można zamieć równie dobrze na bitą śmietanę, ale w tej wersji są najpyszniejsze ;)

Tort milky way z brzoskwiniami

 

Tort ten przygotowałam pierwszy raz w ubiegłym roku na moje urodziny. Zaciekawiła mnie wtedy masa, która wydała mi się bardzo oryginalna dzięki użyciu w niej batoników milky way. Tort okazał się bardzo smaczny a masa wręcz rozpływająca się w ustach ;)

Sernik nowojorski

 

Sernik ten wypatrzyłam w programie Marthy Stewart. Jest kremowy, aksamitny i gładki. W porównaniu do tradycyjnego polskiego sernika jest równy (nie robi się żaden pagórek na środku ciasta) i biały (dzięki kąpieli wodnej). W oryginalnym przepisie, posmarowany jest gęstą polewą z kwaśnej śmietany. Ja zamiast tego, dodałam pomarańcze i czekoladę. Wyszło równie pysznie;)

Tort chałwowy

Ciasto to jadłam pierwszy raz u mojej przyjaciółki Natalii i od niej dostałam przepis. Nigdy nie przepadałam za chałwą więc podeszłam do niego sceptycznie. Okazało się wręcz fenomenalne! Owszem, jest słodkie i nie da się go zjeść bardzo dużo, ale naprawdę warto;) Przepis nieco zmodyfikowałam, gdyż użyłam do niego niezawodnego biszkoptu, który zawsze wychodzi;)

Bajaderki

Ciasteczka "coś z niczego". Pyszna i szybka propozycja jak nie mamy za wiele w domu, a coś słodkiego nam się chce. Nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności. Przepis podesłała mi moja koleżanka Ula (za co jestem jej bardzo wdzięczna bo wszystkim bajadreki zasmakowały;)). 

Tort z bananami na roladzie biszkoptowej

Blog niestety powstaje dopiero teraz, wiec część przepisów (tak jak ten) wrzucam długo po tym jak je przetestowałam i "hurtem". Przepis na ten pyszny torcik pochodzi ze strony mojewypieki.com (warto tam zaglądać). Tort powstał na moje urodziny, wiec już jakiś czas temu. Jest niezwykle kremowy i bardzo delikatny. A biszkoptowa rolada wprost rozpływa się w ustach;)

Tort pingwinkowy

Zbliżały się pierwsze urodzinki Zosi, dlatego też chciałam z tej okazji zrobić dla niej coś wyjątkowego. Kiedyś już eksperymentowałam z masą cukrową, ale nigdy tego nie uwieczniałam na zdjęciach. Oto pierwszy "uwieczniony" tort;)

Cupcakes z kremem twarożkowym

 

Jedne z moich ulubionych babeczek. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga tak naprawdę żadnych umiejętności, jedynie trochę wyobraźni przy dekorowaniu ;)